LAS FOTOS DE LA MUESTRA

ALIANZA UMATA - PORCIMAX-FLORIDA

Hoy se definiò en gran papel que en adelante tendrà la administraciòn municipal de Florida con la COOPERATIVA INTEGRAL PORCIMAX- FLORIDA. Atravez del director de la Umata y el gran apoyo que hasta el momento nos ha ofrecido dicha entidad, en cabeza de VICTOR.
La participación de PORCIMAX-FLORIDA en la primera muestra de agricultura limpia , organizada por el SENA - Palmira , permitiò dar a conocer la funciòn de esta entidad y el compromiso que se tiene con la alimentaciòn de los habitantes de Florida, entregando alimento de primera calidad en todo, nutriciòn y libres de contaminantes y aditivos que terminan en el orgamismo de la persona.
El pensamiento generalizado que la proteina animal procedente del cerdo es perjudial para la salud , como aportantes de excesiva grasa y colesterol, ES COMPLETAMENTE FALSO, como falso es que la carne del cerdo trasmitìa la mal llamada GRIPA PORCINA , quedaron sin ningùn fundamento cientifico y van mejor dirigido a menoscabar el esfuerzo de los productores del cerdo con su trabajo aplicando conocimientos de genetica, nutricciòn , sanidad y manejo ,para ofrecer el alimento mas completo que existe para la raza humana como es la carne.

e.mail.: porci-max@empresarios.com

ASAMBLEA GENERAL PORCI-MAX

Los invitamos a los socios a participar a la asamblea general de porcimax el dia 25 de noviembre , hora 2pm. sitio Unidad productiva .

SU aistencia es muy importante

EL SENA A LA VANGUARDIA DE PORCI-MAX FLORIDA

La idea para desarrollar y presentar este proyecto surge de una necesidad en común como es la de mejorar la calidad de vida de los emprendedores, Aprovechando las excelentes condiciones que presenta el municipio de Florida al sur del Valle del Cauca, y limitando con el municipio de Miranda al norte del Cauca, donde se ha estado desarrollando la porcicultura individualmente en sitios no especializados partiendo de un esquema artesanal como fuente de trabajo. Es así, como nace la idea de asociarse como mecanismo de solidaridad, cooperación, participación y ayuda mutua para servicio de la comunidad.

Es necesario aplicar los conocimientos adquiridos para producir y lograr un sostenimiento económico, este grupo de porcicultores con la ambición de crecer y siendo conscientes que con pocos cerdos el lucro es mínimo, vimos la oportunidad de crecer en el negocio de los cerdos gracias a la idea motivada por el Sena a través del PROYECTO DE PRODUCCION PORCINA” y a la inquietud de un grupo de emprendedores por mejorar la calidad de vida y crear nuestra propia empresa “proyecto de vida”, para mejoramiento personal, familiar y generación de empleo a través de este proyecto, ofrecer una mejor calidad de carne a los consumidores finales, a precios más favorables o asequibles, aprovechando buenas prácticas de manejo con la asistencia técnica que nos ofrece el Sena. Centro de biotecnologia Industrial de Palmira
Vamos a tener éxito por ser una granja auto sostenible a partir del primer año.

Por el liderazgo en la región, y la tecnificación de la granja porcicola
El cerdo va generar más producción por la calidad de carne
Porque con la comercialización (expendio y salsamentaría), la salsamentaría es la clave del éxito de nuestra empresa, con esta opción sería más aprovechada para el almacenamiento del producto terminado, por cuanto en época de abundancia de cerdos baja ostensiblemente su precio, con la salsamentaría nos daría más tiempo para la venta y el precio no caería, no se generaría perdidas.
Con una buena tecnificación genética se lograra sacar una buena calidad de cerdo para ser competitivo en el mercado local, regional y nacional.

Esta granja porcina es un buen negocio la preferencia del consumidor por esta carne a un es baja (ES UN MERCADO POTENCIAL PARA SU EXPLOTACION).
Es de tener en cuenta que su consumo va en aumento, el incremento en la demanda de consumo de esta carne exige a los productores del sector, tecnificarse para incrementar su capacidad productiva y competitiva.
Como ventaja tenemos el liderazgo, aprovechando el apoyo y acompañamiento del SENA en LA TECNIFICACION de nuestra granja: en la cría, producción, explotación, reproducción, comercialización, planta de beneficio regional, con lo que aseguramos el éxito en nuestro negocio.
Queremos destacar el factor clave que influye en el éxito de esta empresa es que con el funcionamiento de la salsamentaría y otras estrategias de venta, se estaría preparando para el periodo de tiempo en que el precio del cerdo rebaje teniendo este mercado creado y posicionado no abría lugar a perdidas ni preocupaciones.
Nuestra granja tecnificada tendrá como aliados estratégicos al principal estamento médico que influye de forma contundente en las percepciones y cambios de hábitos alimenticios en nuestro sector.

Contar con los indicadores de gestión que muestren los avances que se van logrando con la ejecución del plan de negocios en beneficio de nuestra granja porcina
Mayor demanda por la carne de cerdo en razón al mejor conocimiento de sus beneficios nutricionales y a su frecuencia de compra y consumo.
Lograr a través de la innovación consultando el gusto y preferencia del consumidor, ofrecer nuevos productos, corte, combos, y productos de salsamentaría a través de variedad de alternativas, que incentiven el consumo de la carne de cerdo por la facilidad y apetitosidad en su compra y preparación.

Hacer que en nuestro punto de venta directo, la carne de cerdo logre mayor y mejor presencia en un negocio en el que todos ganamos;
El consumidor con un producto que ofrece mejores garantías y bondades, aumentando el consumo del producto, y nosotros incentivados para ofrecer un producto de mejor calidad, y obviamente mejorando las ventas.
Mayor demanda por la carne de cerdo en razón del mejor conocimiento de sus beneficios nutricionales, y a su frecuencia de compra y consumo basado en la asociación con un producto que beneficia la salud.

Nueva Empresa SENA en Florida

OBJETIVO GENERAL

Realizar un análisis de pre factibilidad de un sistema de producción de ganado porcino y crear una Granja auto sostenible ubicada en la finca CIELITO, vereda el PEDREGAL, municipio de FLORIDA, departamento VALLE DEL CAUCA; La empresa productiva estará dotada de las instalaciones apropiadas para la cría, levante, reproducción, comercialización prestación de servicios en producción de alimentos balanceados, Producción de semen , servicio de inseminación artificial, asistencia técnica pecuaria , administración Técnica y contable de fincas porcícolas , elaboración de proyectos productivos .
La producción de cerdos se desarrollara en ciclo completo a escala, Iniciando con 20 hembras de cría de alto valor genética y dos reproductores, en diferentes ciclos que se alojaran en esta granja, pertenecientes al grupo emprendedor de la unidad productiva, respetando las medidas de bioseguridad y producción contempladas en la resolución 2640 del 28 de septiembre de 2007.
INICIO DE NUESTRA ACTIVIDAD EL 24 DE SEPTIEMBRE DEL 2009

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Lograr un cambio radical en la percepción de la carne de cerdo en cuanto que es poco saludable, tiene mucha grasa y tiene colesterol, este objetivo lo alcanzaríamos logrando que los nutricionistas ayuden a generar una percepción favorable, en la imagen de la carne de cerdo (TECNIFICADA orgánica ), y recomienden el aumento de su consumo
2. Realizar investigaciones de mercados en el curso del año, las cuales servirán para tener indicadores, de gestión que nos permitan tener información para validar los avances en el cumplimiento de los objetivos propuestos.
3. Lograr aumentar los momentos y la frecuencia de consumo de esta carne generando nuevas ocasiones de consumo que se vuelvan cotidianas en nuestro sector, a través del estimulo de platos típicos, nuevos platos, formas de presentación y preparación,

4. Incentivar la preferencia y el consumo de esta carne a través de la innovación en cortes, el desarrollo de combos, productos de salsamentaría, lograríamos este objetivo al generar la transformación del esquema de comercialización logrando un establecimiento (expendio y salsamentaría), moderno, limpio, ampliada variedad de cortes y con un manejo de la presentación (empaque Marca) de gran apariencia apetitosa.
5. Orientar y maximizar los esfuerzos y lograr resultados más interesantes con la venta de la carne de cerdo, logrando un incremento en la tasa de consumo, a su vez incrementando la penetración de la carne de cerdo y sus bondades en los hogares de nuestro sector, logrando que por lo menos la mitad de la población de nuestro sector compre esta carne semanalmente, aumentando la frecuencia de compra.
6. Cambiar positivamente las percepciones sobre la carne de cerdo y generar un aumento en su consumo.
7. Generar empleo
8. La creación de una empresa